Внедрение системы «Честный знак» на МПК «Каневской»
Мясоптицекомбинат «Каневской» за 2 месяца и с минимальным бюджетом внедрил маркировку «Честный знак», перевёл учёт готовой продукции в цифру и полностью отказался от бумаги.
Задача
Завод работает с 1965 года и входит в число ведущих мясоперерабатывающих предприятий Юга России. Основная продукция — колбасы, сосиски, мясные деликатесы. Её получают фирменные магазины и федеральные торговые сети.
Заводу нужно было выполнить требования закона об обязательной маркировке — и при этом не поставить предприятие под угрозу закрытия из-за стоимости реконструкции под требования законодательства. Сайт комбината: kanevskoy.ru.
Главные ограничения — время и деньги
Маржинальность колбасного производства, соответствующего требованиям старых ГОСТ, когда изделия выпускались только из мяса без добавления костной муки и хрящей, — низкая.
Дорогой проект «под ключ» с крупными вложениями в оборудование и софт мог принести заводу убытки, которые он бы не пережил. Поэтому бюджет был жёстко ограничен, ровно как и срок.
При запуске проекта обнажились старые проблемы
-
Бумажный учёт
Выпуск, приёмка на склад и отгрузка фиксировались в журналах вручную. Сверки отнимали время, ошибки находили с опозданием.
-
Отсутствие прослеживаемости
Нельзя было быстро сказать, какая партия в какую машину загружена и куда поехала.
-
Разрозненные данные
Ветеринарные документы, вес и партия велись отдельно от самой продукции — и в бумажных, и в цифровых системах.
-
Ручная обработка заказов
Заказы сетей вручную переносились в план производства.
«Не просто наносить коды, а за минимальные деньги сделать маркировку основой цифрового учёта».
Решение
Чтобы уложиться в бюджет и срок, решение построили на уже существующей на заводе платформе «1С:Предприятие» и ограничились только необходимым оборудованием и доработками системы. Работы шли параллельно с перестройкой процессов, чтобы эффект появился сразу в момент запуска.
-
Рабочие места маркировки
Операторы наносят код «Честного знака» на продукцию сразу после производства и дозревания. АРМ оснащён весами и термотрансферным принтером, который печатает фирменную этикетку с информацией о продукте и кодом DataMatrix.
-
Цифровой паспорт продукта
К каждому коду автоматически привязываются ВСД, вес, партия и дата выработки.
-
Агрегация
На отдельном АРМ со сканером и принтером продукция упаковывается в короба, на каждый короб печатается штрихкод. Короба сканируются при погрузке — и система знает, что лежит в каждой машине и коробке.
-
Учёт готовой продукции в 1С
Выпуск, перемещение и отгрузка фиксируются сканированием — без бумажных журналов.
-
Интеграция с ГИС ЭПД
Транспортные документы оформляются в электронном виде и связаны с конкретной машиной и маршрутом.
-
EDI с торговыми сетями
Заказы сетей автоматически становятся заданием на производство.
-
Новые бизнес-процессы
Цепочка «заказ → производство → склад → отгрузка» перестроена под цифровой учёт, бумага из неё исключена.
Схема проекта
Результат
За 2 месяца и в рамках ограниченного бюджета завод получил:
- Выполнение требований закона в части маркировки готовой продукции
- Цифровой учёт готовой продукции — без финансовых рисков для предприятия
- Бумажный учёт готовой продукции отменён, все данные — в 1С
- Прослеживаемость от партии до короба, машины и маршрута доставки
- Заказы сетей попадают в производство без ручного ввода
- Транспортные документы оформляются в электронном виде через ГИС ЭПД
Цифровизация на предприятии с низкой маржой возможна и даже необходима
При грамотном планировании проекта и правильном целеполагании она позволяет лучше контролировать качество продукции, снижать транзакционные издержки и способствовать тому, что завод дольше может получать прибыль без изменения цены на прилавке. Проект выполнен для мясоптицекомбината «Каневской».
Сайт МПК «Каневской» kanevskoy.ruЕсть похожая задача на производстве?
Разберём вашу ситуацию, оценим сроки и бюджет. Без проектов «под ключ» и лишних вложений — так же, как это сделали на МПК «Каневской».
1С:Франчайзи с 2026 года. Внедряем, дорабатываем и сопровождаем 1С для предприятий агропромышленного комплекса по всей России.
№ АЪ025 в реестре 1С:ФранчайзиУслуги
Контакты
